Pierre Résimont van L’Eau Vive deelt zijn recept voor de ultieme basisfond waarop je je sauzen kunt bouwen.

Laat je creativiteit de vrije loop

Deze basis is niet weg te denken uit de Franse keuken, een geeft een rijke smaak aan smeuïge maar ook wijnsauzen.

De klassieke basis voor elke saus

Een demi-glace van gemaakt met alleen maar natuurlijke ingrediënten en ook nog ’s allergenenvrij.

100% natuurlijk

Om vis of schaaldieren tot hun recht te laten komen, gebruik je best een pure, lichte basis. Met deze fond blijven zelfs de meest subtiele, natuurlijke smaken bewaard.

Je vertrekpunt voor vis

Wildsaus hoeft geen uren tijd te kosten. Vertrouw op zijn constante kwaliteit en richt al je aandacht op de cuisson van je vlees.

Donkere en diepgaande smaak